In unseren Restaurants geht es um mehr, als jeden Mittag ein frisches Menü auf den Tisch zu bringen. Es geht um Genuss. Denn wir glauben, dass man sich dort besonders wohl fühlt, wo das 3-Gänge-Menü als kulinarisches Genusserlebnis zubereitet wird. So speisen Sie täglich auf Hotelniveau
Das kulinarische Konzept in den GDA Wohnstiften gibt dem Speisenangebot ein eigenes Gesicht. Wer gehoben wohnt möchte auch gehoben speisen. Daher ist es das Ziel der erfahrenen Küchencrews, jeden Tag ein Erlebnis für unsere Bewohner zu schaffen.
Dazu gehört auch die eigene, exklusive Geschirrserie, entworfen von Stefanie Hering. Der einzigartige Stil von Stefanie Hering steht wie kein anderer für das Wesen der Tafel. Zum Einsatz kommen die Stücke der Berlinerin u.a. im Burj al Arab, Dubai, im Mandarin Oriental HongKong, im ShangriLa Doha, Qatar, auf der MS Europa und seit 2017 auch bei der GDA.
Täglich locken 3-Gang-Menüs mit so wohlklingenden Namen wie "Kulinarische Kreuzfahrt", "Klassiker" und "Aktiv" unsere Bewohnerinnen und Bewohner in die Restaurants der Wohnstifte.
Aktionstage mit regionalen Gerichten, leckeren Eintöpfen oder hausgemachten Puddings bieten viel Abwechslung. Das besondere Highlight der Woche sind die Sonntagsgerichte. Haben wir Ihnen Appetit gemacht? Dann schauen Sie sich doch mal einen Auszug aus unserer Wochenkarte an.
Suppe/Vorspeise: Kokos-Hühnersuppe | Champignons | Karotten
Klassiker: Rinderroulade | Natur gezogene Sauce | Rahmwirsing | Kroketten
Kulinarische Kreuzfahrt Italien: Parmesan-Risotto | Erbsen | Zuckerschoten
Aktiv: Forelle "Müllerin Art" | Weißweinsauce | Gurkensalat | Salzkartoffeln
Dessert: Griechischer Joghurt | Honig | Mandeln
Stammtischgericht zum Abend: Clubsandwich | Hähnchen | Speck | Ei
Suppe/Vorspeise: Pastinakencremesuppe | Krosser Speck
Klassiker: Königsberger Klopse | Kapernsauce | Marnierte Rote Bete | Butterreis
Kulinarische Kreuzfahrt Nordafrika: Pikante Rindfleisch-Lamm-Bratwurst "Merguez" | Artischocken | Balsamicozwiebeln | Kartoffelstampf
Aktiv: Quiche mit Feta | Oliven | Paprika | Oregano | Tomatenkompott
Dessert: Englischer Pudding | Vanillesauce
Stammtischgericht zum Abend: Gulaschsuppe | Sauerrahm | Graubrot
Suppe/Vorspeise: Rinderkraftbrühe | Reis | Kerbel
Klassiker/Regionalgericht: Rieslinghuhn | Lauchgemüse | Trauben | Spätzle
Kulinarische Kreuzfahrt New Orleans: "Roter Schnapper" Fischfilet | Südstaatengewürz | Bohnen | Kartoffelecken
Aktiv: Asiatischer Bratreis | Karotte | Staudensellerie | Lauch | Ei
Dessert: Quarkknödel | Pfirsichkompott
Stammtischgericht zum Abend: Quinoasalat | Orientalische Gewürzmischung| Datteln | Mandeln
Suppe/Vorspeise: Antipastiteller | Basilikum-Spinat-Pesto | Rucola
Eintopfgericht: "Minestrone"/Italienischer Gemüseeintopf | Nudeln | Parmesan
Kulinarische Kreuzfahrt Frankreich: Kalbsragout fin in der Blätterteigpastete | Buntes Gemüse
Aktiv: Pochiertes Schweinefilet | Karottenragout | Schneekartoffeln
Dessert: Milchreis | Sauerkirschen
Stammtischgericht zum Abend: Käseauswahl | Brombeersenf | Trauben | Walnüsse
Suppe/Vorspeise: Pilzbouillon | Maultaschen
Tafelgericht I: Geschmorte Entenkeule | Rosmarinjus | Rotkohl | Rosenkohl | Kartoffel-Kürbisstampf | Salzkartoffeln
Tafelgericht II: Zwiebelrostbraten | Kalbsjus | Rotkohl | Rosenkohl | Kartoffel-Kürbisstampf | Salzkartoffeln
Tafelgericht III: Steinpilzstrudel | Rosmarinjus | Rotkohl | Rosenkohl | Kartoffel-Kürbisstampf | Salzkartoffeln
Dessert: Mousse au Chocolat | Mangokompott | Walnusseis
Stammtischgericht zum Abend: Wiener Würstchen | Kartoffelsalat
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